Is féidir aigéad fumaric a aicmiú de réir a úsáide agus a fhoirme:
Aigéad fumaric de ghrád tionsclaíoch: a úsáidtear go príomha i réimse ceimiceach tionsclaíoch.
Aigéad fumaric grád bia: Úsáidtear é mar bhreiseán bia, is minic a úsáidtear é chun aigéadacht a rialáil, mar aigéadóir, frithocsaídeoir, tionscnóir curing, agus blas.